PRESENTAZIONE

Matteo Fenoglio è un giovane agricoltore piemontese classe 1986 che, dopo aver lavorato per diversi anni in una azienda alimentare, decide di dedicarsi a tempo pieno alla sua vera passione: la natura e il territorio in cui è nato e cresciuto. A 25 anni inizia ad acquistare delle terre vicino a casa da destinare alla coltivazione delle nocciole, attività a cui l’azienda agricola si dedica ancora oggi. Con il passare del tempo, parte delle terre viene destinata alla viticoltura e nel 2013 pianta le sue prime vigne. Da allora, la missione di Matteo è quella di produrre vino spumante di qualità che sappia raccontare identità e particolarità del territorio secondo i principi dell’agricoltura biologica. I circa 2 ettari di vigna 
si trovano su terreni collinari e scoscesi a 762 metri di altitudine: una sfida ambiziosa, che porta però a dei risultati straordinari. Il suo Metodo Classico Brut Parej (97% Pinot Nero, 3% Moscato) è l’unico prodotto direttamente in quota, dove le condizioni pedoclimatiche estreme regalano al vino tensione, verticalità e finezza. viene vinificato artigianalmente a Serravalle Langhe.