PRESENTAZIONE

The Kyoto Gin è il frutto della sapiente distillazione di 8 botaniche perfettamente bilanciate, che danno vita a un risultato di eccellenza, dal profilo aromatico equilibrato. Tra queste botaniche troviamo in particolare la caratteristica cannella giapponese e il matcha, che si uniscono per creare un gusto unico che bilancia magnificamente piccantezza e dolcezza, rimanendo fedeli alle tradizioni più autentiche della produzione del gin. 

La selezione botanica comprende bacche di ginepro, semi di coriandolo, scorza di yuzu, scorza d'arancia, pepe di sichuan, pepe nero, cannella e matcha. Il metodo di produzione unico prevede l'infusione dei prodotti botanici in alcol da cereali ad una forza dal 72% al 75%. Questa miscela subisce un periodo di ammollo di 72 ore, consentendo ai sapori da infondersi completamente. Il passo successivo prevede la distillazione, seguita da una meticolosa miscelazione, dove viene introdotta l'essenza dell'Oriente. L'agitazione e la percolazione affinano ulteriormente il gin e ogni lotto viene sottoposto a rigorosi controlli di qualità prima di essere imbottigliato a 40% di alcol.