PRESENTAZIONE
In questa dimora storica di origine medievale si fa vino da settant'anni. La tenuta vitivinicola è nel cuore della Valcalepio, la fascia collinare che si estende tra Bergamo e il lago d’Iseo. Un forte militare prima, una dimora gentilizia poi, ma soprattutto un luogo di produzione di vino che per decenni è stato l'esempio del vino di qualità in Valcalepio. Un lavoro agronomico ed enologico che prosegue, cercando di rappresentare un impulso e un'ispirazione per tutta la zona. Questa area della Bergamasca è ricca di vigneti e tra le zone più vocate c'è quella di Grumello del Monte con le sue colline verdi che guardano al lago e alle Alpi Orobie.
L'elenco dei proprietari del Castello di Grumello è lunghissimo. In un secolare passaggio di consegne, tocca agli imprenditori bergamaschi Angelo e Daniel Gotti proseguire la storia di questa tenuta che vuole essere sempre più un'azienda agricola che fa vino. L'impegno è importante sui grandi rossi del territorio di taglio bordolese, ma anche sugli autoctoni e sui vitigni di nuova generazione, le varietà resistenti, i cosiddetti Piwi, una scelta dettata dalla necessità sempre più urgente di prendersi cura non solo dei frutti, ma soprattutto della terra che questi frutti fa nascere.
I vigneti
I possedimenti della tenuta si estendono per 35 ettari, 15 dei quali a vigneto. Il resto della proprietà è occupato da bosco e prato con angoli ad olivi, piante da frutto, siepi e cipressi. Nel vigneto predominano i vitigni a bacca rossa, con cabernet sauvignon in testa – è l’azienda che ne ha di più in Valcalepio – e merlot. A completare la parte dei rossi ci sono il moscato di Scanzo e il vitigno rosso autoctono merera. La parte restante è dedicata ai bianchi con chardonnay e pinot grigio e a due vitigni resistenti – meglio conosciuti come PIWI – Bronner e Johanniter.
La cantina storica
L'uso a scopo enologico risale a un secolo fa, ma quelli che sono a tutti gli effetti i sotterranei del Castello di Grumello, hanno avuto nel tempo più destinazioni: da ricovero dei mezzadri durante i mesi invernali, a officina per forgiare gli attrezzi, da dispensa per i cibi a magazzini per legna e fieno. Il fascino di un luogo così carico di racconti è ancora intatto. Il lavoro odierno di produzione viticola non è semplice in spazi medievali, ma ha anche i suoi vantaggi. La climatizzazione, ad esempio, è naturale e c'è un equilibrio perfetto tra umidità e temperatura. Inoltre, la presenza di una vecchia ghiacciaia e di una cisterna d'acqua ancora in funzione contribuiscono al clima ideale per la fermentazione e l'affinamento dei vini.
Accoglienza
Da sempre il Castello di Grumello è aperto alle visite. È possibile scegliere una veloce degustazione di vini della tenuta fino a trascorrere un'intera giornata sul territorio grazie a percorsi di trekking e di bike, partendo e arrivando nuovamente in dimora. Tutte le esperienze si concluderanno con l'assaggio delle etichette in tenuta.
