PRESENTAZIONE
"Il Trentino è la mia casa ed è la terra che amo. Ed è qui che, con la mia famiglia, creo i miei vini, nel rispetto per la natura che mi circonda e i valori in cui sono cresciuto. Gli ambienti ove sorgono i vigneti, sulle colline, in montagna, influenzano in maniera unica ed inimitabile le caratteristiche dei miei vini. Da questi terroir, dopo una vinificazione semplice ma precisa, nascono vini che rispecchiano ciò che voglio ottenere con il mio lavoro: naturalità ed eleganza prima di tutto."
— Federico Simoni, titolare di Maso Cantanghel
Maso Cantanghel è una realtà vitivinicola familiare della provincia di Trento, condotta da Federico Simoni su circa 20 ettari distribuiti in diversi vigneti tra i 250 e i 650 metri sul livello del mare. I siti produttivi — dalla Valle dell’Adige fino alle terrazze della Val di Cembra, passando per le colline sopra Trento — presentano suoli di origine geologica differente: calcari e argille, porfido quarzifero, sabbie con presenza di quarzo. Questa diversità non è un limite da gestire, ma il fondamento di una produzione articolata e coerente, in cui ogni vino risponde a un luogo preciso. La conduzione è rigorosa, la vinificazione essenziale. Due vigneti sono riconosciuti come "Vigne" ufficiali nella denominazione Trentino DOC: Vigna Cantanghel e Vigna Caselle.
Il Corylus è il vino con cui Maso Cantanghel reinterpreta la Nosiola, vitigno autoctono trentino di grande storia e diffusione oggi limitata. Precisione aromatica, tensione acida e mineralità ne definiscono il profilo; una struttura naturale che conferisce al Corylus una spiccata attitudine all'evoluzione in bottiglia. Un vino che si esprime all'uscita e cresce nel tempo.
I Tagli Alpini sono vini fermi trentini nati dall'assemblaggio di vitigni e parcelle aziendali distinte. L'obiettivo non è la somma delle singole componenti, ma la costruzione di un profilo organolettico coerente e riconoscibile, che restituisca il carattere alpino del territorio senza rinunciare alla complessità. Sono vini pensati per una fruizione ampia, capaci di dialogare con contesti di degustazione diversi mantenendo una identità ben definita.
I Varietali di Maso Cantanghel esprimono i principali vitigni coltivati in azienda secondo un approccio che privilegia la riconoscibilità della varietà e la leggibilità del territorio. Vini fermi prodotti con il medesimo rigore delle selezioni superiori, in cui l'approccio produttivo non aggiunge ma rivela — la materia prima e la specificità del millesimo.
