PRESENTAZIONE

Situato nel cuore dell’appellazione Pouilly-Fumé, nel comune di Saint-Andelain, il Domaine  Michel Redde di 40 ettari è guidato con passione da Sébastien e Romain, tredicesima generazione della famiglia.

Il vigneto è condotto secondo un approccio biologico e biodinamico, nel massimo rispetto dell’ambiente e della vita dei suoli: apporti organici controllati, rese limitate, lavorazione meccanica dei terreni e vendemmia manuale in cassette.

Le vinificazioni vengono effettuate per gravità, utilizzando lieviti indigeni selezionati dal nostro stesso vigneto, al fine di rivelare con purezza e precisione tutta l’espressione del terroir e del vitigno nel corso delle annate.